Recette des moules à la bière blanche

la recette des moules à la bière blanche !
la recette des moules à la bière blanche !

Ingrédients pour préparer les moules à la bière blanche

Pour 4 personnes :

  • 4 kg de moules de Zélande ou d’Ostende
  • 50 cl de bière blanche (Hoegaarden)
  • ½ citron
  • 5 branches de céleri
  • 1 oignon
  • Poivre noir du moulin

Préparation des moules à la bière blanche

  • Nettoyer les moules soigneusement sous l’eau froide
  • Presser le jus d’un demi-citron. Réserver
  • Nettoyer le céleri puis l’émincer. Eplucher l’oignon et l’émincer
  • Verser les légumes dans une grande casserole
  • Mouiller le tout avec la bière et le jus de citron
  • Bien poivrer
  • Porter la préparation à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes
  • Ajouter ensuite les moules et les laisser s’ouvrir à feu vif pendant environ 5 minutes, en secouant à 2 ou 3 reprises la casserole couverte
  • En fin de cuisson, retirer les moules qui ne se sont pas ouvertes

Bonne dégustation !

  • Bud Bière Pack 12 Canettes 50cl, 500 milliliters
    Bud, la Bière Ultra Douce ! Avec un indice d’amertume international de 10, Bud est une bière lager rafraîchissante caractérisée par son goût exceptionnellement doux. Sa robe est dorée et sa saveur parfaitement équilibrée. À sa dégustation vous découvrirez un arôme très subtil de miel et un soupçon d’agrumes, ponctuée de notes de malt et de houblon noble. Brassée avec du riz et de l’orge et du houblon soigneusement sélectionnés, elle offre une saveur douce fraîche et bien définie, en partie obtenue par un affinage de quatre semaines sur copeaux de hêtres ce qui en fait l’une des bières les plus longues et les plus chères à produire. La température idéale de service de Bud est de 3 degrés Celsius Teneur en alcool: 5.0%
  • Leffe Rituel 9° Bière Pack 12 Bouteilles 25cl
    Leffe Rituel 9 ° est une véritable bière de dégustation intense et délicate ! Une bière d’abbaye intense et délicate qui développent des arômes doux et fruités et des odeurs de pêches et d’agrumes qui s’entrecroisent avec des notes de levure et de houblon. Leffe Rituel 9° se déguste à l’apéritif ou au repas. Elle s’associera parfaitement avec une carbonnade flamande, un plat fumé ou un plateau de fromages. Pour une dégustation parfaite, servez-la à une température idéale de 5 à 6°C Teneur en alcool: 9.0%