Aujourd’hui on va vous parler d’une bière Trois Monts typique du nord, la fameuse Trois Monts est une blonde à fermentation haute. À fermentation haute? Ne vous inquiétez, nous y reviendrons un peu plus tard. Revenons à nos moutons, La Trois Monts est une bière de 8,5% commercialisée généralement en bouteille de 75 cl avec un bouchon en liège. Cependant le bouchon possède une subtilité un peu originale. Il faudra vous munir d’un tir bouchon pour pouvoir libérer le breuvage que vous désirez tant.
- Leffe Triple Bière Pack 6 Bouteilles 75clUne bière triple d’abbaye brassée généreusement depuis 1240 ! La Leffe Triple est une bière belge d’abbaye et de dégustation de haute fermentation. Elle est également refermentée en bouteille. La Leffe Triple contient du malt, du houblon, de la levure et du maïs. Ce mélange lui confère sa couleur à mi-chemin entre le blond et le brun. Vous pourrez y déceler une note fraiche citronnée. Une bière très aromatique en arrière-goût ! Une bière qui se savoure idéalement dans son verre Leffe ! Teneur en alcool : 8.5%
- Leffe Blonde Bière, 28 x 25clLeffe Blonde est une authentique bière blonde d’Abbaye au goût subtil et savoureux ! Une bière d’abbaye subtile et savoureuse, aux notes de vanille et de clous de girofle. Leffe Blonde se déguste à l’apéritif ou au repas et s’associera parfaitement avec un fromage d’abbaye, des coquilles Saint-Jacques ou une crème brulée. Pour une dégustation parfaite, servez-la à une température de 5 à 6°C Teneur en alcool: 6.6%
Conseil dégustation mes Boubyz : déguster cette bière entre 8° et 12° C.
Un peu d’histoire
L’équipe Boubyranol n’étant pas née, nous avons récolté différentes informations pour vous mes Boubyz :
Brassée dans les années 85 par la brasserie Saint Sylvestre à Saint Sylvestre-Cappel,cette bière est le porte drapeau des Flandres Maritimes.
Les Flandres Maritimes, qui jadis étaient une ancienne province dont la capitale se nommait Cassel,d’où le nom de la Trois Monts, une petite dédicace aux Trois monts des Flandres, le Mont Cassel (178 m), le Mont des Récollets (159 m) et le Mont des Cats (158 m) qui encerclent la brasserie.
De plus, les Flandres bénéficient d’histoires riches en récits sur les géants qui se transmettent de génération en génération. Selon les légendes, le Mont Cassel aurait vu le jour suite à une dispute entre Reuze-Papa et Reuze-Maman qui laissèrent tomber un amas de terre.
Une autre histoire conte qu’après avoir dévoré tout un village, le géant Edouard serait tombé dans les bras de Morphée. Le mont des Cats représenterait le ventre d’Edouard, un ventre de 164 mètres tout de même.Si vous voulez avoir des idées de visites dans notre belle région, n’hésitez à découvrir des idées de séjour à Lille.
Le principe de la Fermentation:
Ils existent 3 types de fermentation, dont deux principales, la haute et la basse, qui produisent des bières bien spécifiques.
La Fermentation fait partie du processus de confection de la bière. Une étape du brassage qui consiste à ajouter de la levure dans le moût (jus obtenu lors du brassage du malt concassé) ce qui permet de transformer le sucre en alcool. Principe d’activation de la levure.
Pour faire simple, la fermentation est l’action de transformation du sucre des levures en alcool.
Fermentation:
Type Levure:
Température (activation):
Bières:
Haute
“Ale”
20°C
Hommelbier
Duvel
Basse
“Lager”
10°C
Bière du Démon
Ch’ti Blonde
Donc en conclusion: plus la bière sera fermentée à haute température, plus il y aura de sous produits (transformation du sucre en produits différents de l’alcool) et donc plus la bière sera aromatisée.
Je vous laisse méditer sur ce principe de fermentation !
Bonne dégustation !
- Tripack Bières Artisanales La Léchouille 3x33clConditionnement : 99cl Nombre de parts : 3
- Leffe Coffret Bière Sélection 3 bouteilles de 75cl & 2 verres de 25cl, 750.00 ml (Lot de 1)Profitez de ce coffret Sélection Leffe, composé de 3 bouteilles 75cl de variétés uniques de Leffe (Blonde, Ruby, Ambrée) et de 2 verres Leffe! A conserver a l’abri de la chaleur, de la lumiere et de l’humidite. La Leffe blonde se pare dans le verre d’une belle robe d’un blond cuivrée coiffée d’une mousse onctueuse et persistante. Elle développe une belle effervescence, modérée mais durable. Du verre s’échappe des arômes maltés puissants de céréales et de maïs ainsi que des senteurs de banane et de clou de girofle. La Leffe Ruby est une bière aromatisée aux fruits rouges, brassée avec du jus de sureau ! Avec sa robe d’un profond rouge rubis, Leffe Ruby est la rencontre unique entre les saveurs typiques des bières Leffe et la délicatesse des fruits rouges. Après avoir dévoilé des arômes de fruits rouges légèrement épicés, la Leffe Ruby vous révélera ses notes de framboise, sa douce saveur florale et vous laissera un délicat souvenir boisé. La Leffe Ambrée, une bière d’abbaye à la robe cuivrée et à la belle mousse beige généreuse. Au nez, elle révèle des arômes d’épices, de malt grillé et d’écorces d’orange pour des saveurs riches et délicatement amères dans un équilibre parfait. Teneur en alcool de la Leffe Blonde : 6.6% Teneur en alcool de la Leffe Ruby : 5% Teneur en alcool de la Leffe Ambrée : 6.6%
