3 monts : une bière typique du Nord

La Trois Monts, bière typique du Nord !
Un verre de 3 monts, sur un tonneau de fermentation.

Aujourd’hui on va vous parler d’une bière Trois Monts typique du nord, la fameuse Trois Monts est une blonde à fermentation haute. À fermentation haute? Ne vous inquiétez, nous y reviendrons un peu plus tard. Revenons à nos moutons, La Trois Monts est une bière de 8,5% commercialisée généralement en bouteille de 75 cl avec un bouchon en liège. Cependant le bouchon possède une subtilité un peu originale. Il faudra vous munir d’un tir bouchon pour pouvoir libérer le breuvage que vous désirez tant.

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    Multifonction : cette tonnelle vous offrira un superbe coin d'ombre la journée, et vous préservera de l'humidité en soirée. Cette tonnelle de jardin est idéale pour les réunions de famille, les fêtes estivales mais aussi les occasions spéciales telles que les séjours en camping, les festivals, les piques-nique ou encore les mariages. Portable et pratique: cette tonnelle est pratique puisqu'elle est pliante et téléscopique. Elle d'ouvre et se plie en un clin d'œil. De plus, cette tonnelle est livrée avec son sac de transport pour un gain de place optimal. Hauteur d'entrée de 2 m, avec 4 parois latérales et 6 fenêtres à l'avant. 2 parois latérales avec fenêtre, 2 paroi latérale fenêtre avec fermeture à glissière. Les parois latérales peuvent être enlevées ou enroulées si nécessaire. Protection UV50+: Le matériel du toit est de l'oxford 210d et contient aussi une bande imperméable intérieure. La revêtement argenté est anti-éblouissement aide à la résistance aux UV (50upf). Avec les fenêtres transparentes, même en hiver, vous pouvez toujours profiter d’une bonne luminosité lorsque les parois latérales sont recouvertes. De plus, grâce à la forme de toit inclinée, laisse l'eau glisser et évite qu’elle stagne. Cependant, il n'est pas recommandé de l'utiliser par temps de pluie. Structure stable : il s'agit d'une caractéristique vraiment importante lors de l'achat d'une tonnelle de jardin. La stabilité de la structure offre la sécurité. Nos tonnelles ISE ont un ancrage au sol, donc une stabilité maximale. Le cadre qui soutient la tonnelle est fait d'alliage d'aluminium. 12 clous au sol et des cadres en alliage garantissent la durée de vie de votre tonnelle de jardin. Caractéristiques : 3x3x2,55 m (Longueur x Largeur x Hauteur), diamètre des barres : environ 2 cm. - Matériel de surface : PU avec revêtement. - Tuyau d'acier épais, traitement poudre époxy spécifique (25 et 20)mm x 0,45mm d'épaisseur. ATTENTION: cette tonnelle n'est pas un abri sûr lors de tempêtes et de forts coups de vent.
  • Desperados Original 12x33cl
    Notre bière iconique, Desperados Original, est aromatisée tequila et présente une robe d’un jaune soleil, limpide et brillante. De fermentation basse, brassée avec du malt d’orge, elle titre à 5,9 % vol. À déguster bien fraîche entre 4°C et 6°C, Desperados Original offre un goût puissant et prononcé en bouche, avec de subtiles notes citronnées et quelques touches épicées. Ingrédients : eau, malt d'orge maïs, sirop de glucose, sucre, extraits de houblon,arômes (dont 75% Tequila), acidifiant : acide citrique. Céréales contenant du gluten. Accords mets et bières : Apéritif salé ou dessert (glace, salade de fruits exotiques) Engagement de la marque : afin de réduire notre empreinte carbone, nous avons réduit le poids de nos bouteilles 33cl Desperados de 20%. Cela nous a permis d’économiser 6 300 tonnes de verre et de réduire ainsi notre empreinte carbone de 5 200 tonnes de CO2 ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération, ne convient pas aux femmes enceintes

Conseil dégustation mes Boubyz : déguster cette bière entre 8° et 12° C.

Un peu d’histoire

L’équipe Boubyranol n’étant pas née, nous avons récolté différentes informations pour vous mes Boubyz :

Brassée dans les années 85 par la brasserie Saint Sylvestre à Saint Sylvestre-Cappel,cette bière est le porte drapeau des Flandres Maritimes.

Les Flandres Maritimes, qui jadis étaient une ancienne province dont la capitale se nommait Cassel,d’où le nom de la Trois Monts, une petite dédicace aux Trois monts des Flandres, le Mont Cassel (178 m), le Mont des Récollets (159 m) et le Mont des Cats (158 m) qui encerclent la brasserie.

De plus, les Flandres bénéficient d’histoires riches en récits sur les géants qui se transmettent de génération en génération. Selon les légendes, le Mont Cassel aurait vu le jour suite à une dispute entre Reuze-Papa et Reuze-Maman qui laissèrent tomber un amas de terre.

Une autre histoire conte qu’après avoir dévoré tout un village, le géant Edouard serait tombé dans les bras de Morphée. Le mont des Cats représenterait le ventre d’Edouard, un ventre de 164 mètres tout de même.Si vous voulez avoir des idées de visites dans notre belle région, n’hésitez à découvrir des idées de séjour à Lille.

Le principe de la Fermentation:

Ils existent 3 types de fermentation, dont deux principales, la haute et  la basse, qui produisent des bières bien spécifiques.

La Fermentation fait partie du processus de confection de la bière. Une étape du brassage qui consiste à ajouter de la levure dans le moût (jus obtenu lors du brassage du malt concassé) ce qui permet de transformer le sucre en alcool. Principe d’activation de la levure.

Pour faire simple, la fermentation est l’action de transformation du sucre des levures en alcool.

Fermentation:
Type Levure:
Température (activation):
Bières:

Haute
“Ale”
20°C
Hommelbier

Duvel

Basse
“Lager”
10°C
Bière du Démon

Ch’ti Blonde

Donc en conclusion: plus la bière sera fermentée à haute température, plus il y aura de sous produits (transformation du sucre en produits différents de l’alcool) et donc plus la bière sera aromatisée.

Je vous laisse méditer sur ce principe de fermentation !

Bonne dégustation !

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