3 monts : une bière typique du Nord

La Trois Monts, bière typique du Nord !
Un verre de 3 monts, sur un tonneau de fermentation.

Aujourd’hui on va vous parler d’une bière Trois Monts typique du nord, la fameuse Trois Monts est une blonde à fermentation haute. À fermentation haute? Ne vous inquiétez, nous y reviendrons un peu plus tard. Revenons à nos moutons, La Trois Monts est une bière de 8,5% commercialisée généralement en bouteille de 75 cl avec un bouchon en liège. Cependant le bouchon possède une subtilité un peu originale. Il faudra vous munir d’un tir bouchon pour pouvoir libérer le breuvage que vous désirez tant.

  • Kwak Bière Ambrée Pack 6 Bouteilles 33cl
    La Kwak, une des bières les plus iconiques de la Belgique! Un caractère riche et chaleureux et des saveurs rappelant celles des fruits d’arbres et du pain d’épice La température idéale de service de Kwak est de 6 degrés Celsius Teneur en alcool: 8.4% Ingredients: Eau, Malts d’orge, Froment, Houblon, Sucre
  • Divit Horn Corne de Viking pour Boire, Coup de Corne, ouvre-Bouteille (Ensemble de 3 pièces) | Authentique Corne médiévale pour Boire de la bière | Sac Cadeau en Lin Inclus. (16 oz, Jarl, Poli)
    METTEZ LA MAIN SUR LE MAJESTUEUX ENSEMBLE DE CORNES À BOIRE DE DIVIT HORN POUR AJOUTER DU STYLE À VOTRE PERSONNALITÉ! – Cet ensemble de cornes à boire comprend une grande et une petite corne à boire avec un décapsuleur. La grande corne à boire, fabriquée à partir d’une véritable corne de boeuf, est accompagnée d’un splendide support en fer. D’une capacité de 16 onces (450-500 ml), la corne est magnifiquement fabriquée à la main. CORNE VIKING D’ORIGINE VENIR AVEC SUPPORT EN FER. – Chaque corne est traditionnellement conçue à la perfection dans un style médiéval avec des cornes de bœuf 100% naturelles, venir avec support en fer et est emballée dans un sac de toile de jute médiévale. Comme il s’agit d’une corne de bœuf authentique, chaque corne est unique en termes de forme et de couleur. ALIMENTAIRE EN ENDUIT SÉCURITÉ – L’intérieur de la corne a été enduit d’un vernis transparent classé alimentaire qui préserve le goût de son contenu et assure sa durabilité. RESSENTEZ LA TOUCHE ROYALE; BUVEZ AVEC UN EN FORME DE CORNE ORIGINAL – La corne à boire Premium Divit sera votre alternative préférée aux tasses et aux autres mugs d’aujourd’hui. Il est possible de ressentir l’originalité de cette corne de bière qui est faite à partir de corne de bœuf et élégamment en laiton cerclé de style. 100% SATISFACTION GARANTIE – Méfiez-vous de l’achat de produits contrefaits. Avec une satisfaction garantie 100% et une politique de retour facile, nous nous assurons toujours que la qualité du cor est complètement authentique.

Conseil dégustation mes Boubyz : déguster cette bière entre 8° et 12° C.

Un peu d’histoire

L’équipe Boubyranol n’étant pas née, nous avons récolté différentes informations pour vous mes Boubyz :

Brassée dans les années 85 par la brasserie Saint Sylvestre à Saint Sylvestre-Cappel,cette bière est le porte drapeau des Flandres Maritimes.

Les Flandres Maritimes, qui jadis étaient une ancienne province dont la capitale se nommait Cassel,d’où le nom de la Trois Monts, une petite dédicace aux Trois monts des Flandres, le Mont Cassel (178 m), le Mont des Récollets (159 m) et le Mont des Cats (158 m) qui encerclent la brasserie.

De plus, les Flandres bénéficient d’histoires riches en récits sur les géants qui se transmettent de génération en génération. Selon les légendes, le Mont Cassel aurait vu le jour suite à une dispute entre Reuze-Papa et Reuze-Maman qui laissèrent tomber un amas de terre.

Une autre histoire conte qu’après avoir dévoré tout un village, le géant Edouard serait tombé dans les bras de Morphée. Le mont des Cats représenterait le ventre d’Edouard, un ventre de 164 mètres tout de même.Si vous voulez avoir des idées de visites dans notre belle région, n’hésitez à découvrir des idées de séjour à Lille.

Le principe de la Fermentation:

Ils existent 3 types de fermentation, dont deux principales, la haute et  la basse, qui produisent des bières bien spécifiques.

La Fermentation fait partie du processus de confection de la bière. Une étape du brassage qui consiste à ajouter de la levure dans le moût (jus obtenu lors du brassage du malt concassé) ce qui permet de transformer le sucre en alcool. Principe d’activation de la levure.

Pour faire simple, la fermentation est l’action de transformation du sucre des levures en alcool.

Fermentation:
Type Levure:
Température (activation):
Bières:

Haute
“Ale”
20°C
Hommelbier

Duvel

Basse
“Lager”
10°C
Bière du Démon

Ch’ti Blonde

Donc en conclusion: plus la bière sera fermentée à haute température, plus il y aura de sous produits (transformation du sucre en produits différents de l’alcool) et donc plus la bière sera aromatisée.

Je vous laisse méditer sur ce principe de fermentation !

Bonne dégustation !

  • Tripack Bières Artisanales La Léchouille 3x33cl
    Conditionnement : 99cl Nombre de parts : 3
  • Leffe Triple Bière Pack 6 Bouteilles 75cl
    Une bière triple d’abbaye brassée généreusement depuis 1240 ! La Leffe Triple est une bière belge d’abbaye et de dégustation de haute fermentation. Elle est également refermentée en bouteille. La Leffe Triple contient du malt, du houblon, de la levure et du maïs. Ce mélange lui confère sa couleur à mi-chemin entre le blond et le brun. Vous pourrez y déceler une note fraiche citronnée. Une bière très aromatique en arrière-goût ! Une bière qui se savoure idéalement dans son verre Leffe ! Teneur en alcool : 8.5%