Boubyranol est de retour pour vous jouer de mauvais tours. Mais non, restez on vous présente une nouvelle bière La Queue de Charrue.
La queue de charrue vient d’une petite ville flamande du nom de Ploegstret. Vous vous demandez sûrement comment nos amis de la brasserie Gillebert ont bien pu trouver un nom aussi farfelu. C’est tout simple, Ploegstret se traduit Queue de charrue en Français. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ;).
Maintenant que nous savons tout sur son nom,un peu d’histoire concernant la brasserie. Dans les années 1906 Henri Vanuxeem rachète la brasserie et oriente la stratégie de celle-ci vers le stockage, l’entreposage et la distribution de bières en 1966.
Ce n’est que dans les années 1986 que Monsieur Vanuxeem décide de reprendre son activité de brasseur pour nous concocter la fameuse Queue de Charrue.
La Queue de Charrue est une vieille brune Flamande 5,4% à haute fermentation. Cependant, de nos jours, il existe 5 déclinaisons de Queue de Charrue. Il y a la blonde, la brune, l’ambrée, la triple et la rouge.
Revenons quelques instants sur la fermentation haute. Elle se produit à une température entre 18 et 26°C ce qui booste la fermentation, c’est à dire la transformation du sucre en alcool et CO2 durant 3 à 8 jours.
C’est la méthode de brassage la plus utilisée pour obtenir des bières à fort degré d’alcool et avec des arômes complexes.
Pour finir, une bière à fermentation haute reçoit l’étiquette Ale qui la catégorise dans ce type de fermentation.
Bonne dégustation !
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Leffe Blonde Bière, 28 x 25clLeffe Blonde est une authentique bière blonde d’Abbaye au goût subtil et savoureux ! Une bière d’abbaye subtile et savoureuse, aux notes de vanille et de clous de girofle. Leffe Blonde se déguste à l’apéritif ou au repas et s’associera parfaitement avec un fromage d’abbaye, des coquilles Saint-Jacques ou une crème brulée. Pour une dégustation parfaite, servez-la à une température de 5 à 6°C Teneur en alcool: 6.6%
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Hoegaarden Blanche Bière Pack de 24 Canettes de 50clLa bière blanche originale Hoegaarden est la plus ancienne et la plus célèbre de la gamme. Ses arômes empruntés aux écorces d’orange, à la coriandre et aux épices lui donnent un goût absolument unique. Pour en apprécier au mieux ses arômes et ses saveurs, il est conseillé de déguster la Hoegaarden Blanche à 3 degrés Celsius. Teneur en alcool: 4.9%
