Réputée pour sa méthode de brassage traditionnelle, son goût intense et son choix d’ingrédients naturels, la marque Amsterdam a conquis le monde dès sa conception en 1995. En s’inspirant des légendes maritimes hollandaises, la marque attribue le célèbre bateau le « Hollandais volant », condamné à errer sur l’océan pour l’éternité, comme emblème. Le goût unique des bières Amsterdam se cache dans la pureté de ses ingrédients.
- Vinyes Tortuga Hunky Dory 2022
- Lorsque Dido et Jur se sont rencontru00e9s par hasard dans un parc d’Amsterdam et sont allu00e9s boire une biu00e8re blanche, ils u00e9taient loin de se douter que leur vie allait prendre un tournant et quu2019ils allaient entrer dans le monde du vin. Cela s’est concru00e9tisu00e9 lorsque Dido est parti en Afrique du Sud pour faire sa thu00e8se d’anthropologie dans un domaine viticole du Swartland, Donovan Rall Wines. Captivu00e9 par ce qu’il y a appris sur la vinification, il a invitu00e9 Jur u00e0 le rejoindre dans cette aventure fascinante. Apru00e8s cette expu00e9rience, les deux Nu00e9erlandais savaient ce quu2019ils voulaient faire. Ils devaient voyager dans le monde entier et apprendre des meilleurs afin de lancer leur propre projet de vin naturel. C’est ainsi qu’apru00e8s avoir travaillu00e9 avec de grands vignerons comme Sara Pu00e9rez et Renu00e9 Barbier, Ramu00f3n Escoda, Dylan Grigg et Tom Shobbrook, ils sont tombu00e9s amoureux du village de Rabos, dans l’Alt Empordu00e0 (Catalogne) et, gru00e2ce u00e0 un crowfunding, ont ru00e9ussi u00e0 fonder Vinyes Tortuga. Un domaine complu00e8tement indu00e9pendant avec des panneaux solaires et de l’eau de puits ou00f9 les deux vignerons et les vignobles vivent ensemble dans une vu00e9ritable harmonie. C’est lu00e0 qu’est nu00e9 Vinyes Tortuga Hunky Dory, un mono-cu00e9page de grenache noir issu de sols ardoisiers. Les vignes sont cultivu00e9es selon des pratiques u00e9cologiques, biodynamiques et de permaculture. Tout le travail est fait u00e0 la main et, une fois les raisins pru00eats, ils sont soigneusement u00e9grappu00e9s et subissent une macu00e9ration carbonique de 5u00a0jours. La fermentation alcoolique est effectuu00e9e avec des levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable. Le vin repose ensuite pendant 6u00a0mois dans des cuves en acier inoxydable et des amphores. Gru00e2ce u00e0 une approche de soins intensifs dans le vignoble pour obtenir un raisin pur auquel il ne faut rien ajouter ou enlever, Vinyes Tortuga Hunky Dory est lu00e9ger, expressif et plein de fruits. Un vin naturel et non conventionnel qui, une fois que vous l’aurez essayu00e9, vous ne pourrez plus vous arru00eater de le boire. u00a0.
Amsterdam, la marque authentique
Les bières Amsterdam sont constituées de 90 % d’eau que la marque teste et traite pour une qualité supérieure. Le malt utilisé est issu d’orge hollandaise qui est moyennement torréfiée. Le houblon exerce un rôle de conservateur naturel et ajoute le goût d’amertume. La levure, qui transforme les sucres en alcool, est moindre mais essentielle pour la conception. Le savoir-faire unique d’Amsterdam se transmet de génération en génération et offre trois bières au goût intense et puissant, contenus dans des canettes de 50 cl.
En 1995, Amsterdam présente sa première bière blonde : la Navigator. Pétillante à la robe dorée orangée, la bière Navigator possède un goût qui mêle douceur et puissance avec des arômes fruités. L’abricot et les noisettes se sentent en bouche et au nez et donnent une intensité unique.
Lager hollandaise, sa fermentation basse est à 8,0° et offre une saveur fruitée. En 2014, la marque sort une édition limitée de la bière Navigator qui déchaîne un engouement de la part des amateurs. Aujourd’hui l’édition est épuisée et laisse les collectionneurs bien nostalgiques…
Maximator : la bière généreuse
En 1996, la bière Maximator dévoile son goût intense. Titrée à 11,6°, la bière révèle un goût puissant. Son arôme caramélisé dû aux arômes de houblon soulignés révèle un caractère marqué et sucré. Le réglisse est ressenti en bouche et donne une touche fruitée à la bière.
La bière Maximator est la plus intense de la gamme des bières Amsterdam, grâce à son goût puissant. Elle réaffirme la spécificité de la marque : un caractère unique, et perpétue la représentation mystique et empreinte des épopées navales de la Hollande.
Black Rum : la bière téméraire
En 2016, l’ultime bière de la gamme Amsterdam est présentée : la Black Rum. Aromatisée à la boisson des pirates, la bière contient des touches de vieux rhum pour enrichir son caractère marin. Les arômes naturels de rhum sont ajoutés pendant la phase de maturation pour un goût subtil. Sa robe blonde aux couleurs ivoires divulgue une bière qui se titre à 8,0°.
Son parfum de rhum se mêle à des senteurs boisées. En bouche, la bière Black Rum révèle des arômes d’abricots et de noisettes grâce au rhum vieillit. Son caractère puissant dévoile peu d’amertume et offre une saveur corsée. Les amateurs de bières puissantes sont séduits par cette dernière arrivée…
Mais alors, comment choisir entre ces trois bières ?
Navigator, Maximator ou Black Rum? Le mieux pour découvrir la meilleure bière de la gamme Amsterdam est de les déguster bien fraîches pour découvrir les saveurs et le caractère puissant de ces bières de marins !
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODÉRATION
