L’Anosteké est une bière blonde de 8°, brassée avec les nouvelles techniques brassicoles comme les bières IPA.
Qu’est-ce qu’une bière IPA ?
Une bière IPA acronyme de India Pale Ale désigne les bières à haute densité et avec un houblonnage plus fort. Cela n’explique pas grand chose pour vous mes Boubyz. Je vais donc utiliser une analogie très simple comme mon Maître Guarino a pu me l’enseigner. Le houblon est utilisé pour la bière comme les épices pour la cuisine. Le but est simple, apporter des saveurs et des arômes à la bière. Mais pourquoi India, quel est le rapport? Je vous explique tout. Nos amis haut placés de l’autre côté de la Manche envoyaient des bières direction l’Inde. Mais le voyage, le climat (la chaleur) et la conservation du produit ne permettaient pas à la bière d’arriver avec son goût d’origine. Ils ont donc par hasard inventé des bières avec un caractère plus fort avec du houblon. Le houblon qui à l’époque permettait de garder la conservation de la bière durant le périple Angleterre Inde.
La bière Anosteké
De quoi parlions nous ? Ah oui l’Anosteké, lancée en 2010 par la Brasserie du Pays Flamand situé à Blaringhem dans le Nord de la France. L’Anosteké a vite su séduire les amateurs de bière de part son goût et son parfum décalé. Cette bière se sert de tous les secrets dont dispose le houblon, utilisé en grande quantité, pour donner à l’Anosteké de l’amertume mais surtout libérer des saveurs fruitées et fleuries.
A la prochaine
Pour finir, le nom de cette bière est la traduction phonétique de « tot anoste keer » qui veut dire “à la prochaine” en flamand. Pour vous donner une excuse de commander la petite sœur.
Bonne dégustation !
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Leffe Coffret Bière Sélection 3 bouteilles de 75cl & 2 verres de 25clProfitez de ce coffret Sélection Leffe, composé de 3 bouteilles 75cl de variétés uniques de Leffe (Blonde, Ruby, Ambrée) et de 2 verres Leffe! A conserver a l’abri de la chaleur, de la lumiere et de l’humidite. La Leffe blonde se pare dans le verre d’une belle robe d’un blond cuivrée coiffée d’une mousse onctueuse et persistante. Elle développe une belle effervescence, modérée mais durable. Du verre s’échappe des arômes maltés puissants de céréales et de maïs ainsi que des senteurs de banane et de clou de girofle. La Leffe Ruby est une bière aromatisée aux fruits rouges, brassée avec du jus de sureau ! Avec sa robe d’un profond rouge rubis, Leffe Ruby est la rencontre unique entre les saveurs typiques des bières Leffe et la délicatesse des fruits rouges. Après avoir dévoilé des arômes de fruits rouges légèrement épicés, la Leffe Ruby vous révélera ses notes de framboise, sa douce saveur florale et vous laissera un délicat souvenir boisé. La Leffe Ambrée, une bière d’abbaye à la robe cuivrée et à la belle mousse beige généreuse. Au nez, elle révèle des arômes d’épices, de malt grillé et d’écorces d’orange pour des saveurs riches et délicatement amères dans un équilibre parfait. Teneur en alcool de la Leffe Blonde : 6.6% Teneur en alcool de la Leffe Ruby : 5% Teneur en alcool de la Leffe Ambrée : 6.6%
