Ingrédients des crèpes à la Bière
Pour plus ou moins 15 crêpes :
- 250 g de farine tamisée
- 3 gros oeufs
- 40 g de sucre en poudre
- 25 cl de lait
- 25 cl de bière blonde
- 40 g de beurre
- 4 cl de rhum brun
- 1 pincée de sel
Préparation de la pâte à crêpe
- Mélanger la farine, le sucre, le lait, les œufs, 5 cl de bière et le rhum dans le puits
- Mélanger et fouetter le tout jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et bien lisse.
- Ajouter le beurre que vous aurez préalablement laissé fondre et mélanger à nouveau
- Ajouter le reste de la bière, mélanger et laisser reposer pendant 1 heure
- Fouetter à nouveau la pâte juste avant la cuisson
Cuisson des crêpes
Servir chaud
Bonne dégustation !
