Recette des crêpes à la bière

Par

9 janvier 2018

Ingrédients des crèpes à la Bière

Pour plus ou moins 15 crêpes :

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Mélanger la farine, le sucre, le lait, les œufs, 5 cl de bière et le rhum dans le puits
Mélanger et fouetter le tout jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et bien lisse
Ajouter le beurre que vous aurez préalablement laissé fondre et mélanger à nouveau
Ajouter le reste de la bière, mélanger et laisser reposer pendant 1 heure
Fouetter à nouveau la pâte juste avant la cuisson

Faire chauffer une poêle à feu très vif

Faire fondre une noix de beurre dans la poêle

Baisser légèrement le feu et ajouter une louche de pâte

Bien incliner la poêle de manière à répartir à la pâte de manière uniforme

Laisser cuire 2 minutes d’un côté jusqu’à ce que la crêpe soit bien colorée

Retourner la crêpe et laisser la cuire encore 2 minutes

Servir chaud

Bonne dégustation !

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