Recette de la Quiche Flamande à la Bière

Quiche Flamande
Quiche Flamande

Vous avez déjà gouté une quiche Flamande ? C’est vraiment délicieux, et comme vous allez pouvoir le constater c’est très simple à préparer.

  • Royal Catering Cuve de brassage – 30 l – 2,500 W – 25 – 100 u00b0 C – Acier inoxydable – Écran LCD – Minuterie RCBM-30CF
    Plus besoin de porter le titre de maitre brasseur pour faire de la biu00e8re maison : la cuve de brassage RCBM-30CF de Royal Catering suffit ! Que vous pru00e9fu00e9riez les blondes ou les brunes, les weizenbier ou les pilsener : avec ce matu00e9riel de brassage, vous pourrez concocter de la biu00e8re u00e0 partir de recettes personnelles ou tester lu2019un des programmes pru00e9du00e9finis u2013 et ce, quel que soit votre niveau d’expu00e9rience en zythologie. Cette cuve de brassage u00e9lectrique possu00e8de un volume important de 30 l. Afin de favoriser un dosage pru00e9cis, sa face interne est graduu00e9e en litres. L’appareil est u00e9quipu00e9 d’une platine interne qui veille au respect du programme et des paramu00e8tres su00e9lectionnu00e9s. Ainsi toutes les u00e9tapes de pru00e9paration sont scrupuleusement suivies. Un panneau de commande tactile, intuitif, donne accu00e8s u00e0 lu2019ensemble des fonctions de la cuve. C’est par son intermu00e9diaire que les novices peuvent su00e9lectionner le mode automatique et les brasseuses et brasseurs expu00e9rimentu00e9s le mode manuel. Gru00e2ce u00e0 la fonction de mu00e9morisation que comporte la cuve de fermentation, il est possible du2019enregistrer jusquu2019u00e0 neuf programmes. Pour chacun du2019entre eux, on peut du00e9finir la tempu00e9rature, la puissance et la duru00e9e de brassage (0 – 180 min). Une fonction de mise en pause automatique donne aux ingru00e9dients tout le temps nu00e9cessaire pour transmettre leurs saveurs et aru00f4mes u00e0 la boisson en devenir. Toutes les phases et paramu00e8tres apparaissent de fau00e7on bien visible sur un u00e9cran LCD. Pour garantir une tempu00e9rature homogu00e8ne de 25 – 100 u00b0C dans la cuve de brassage en inox, cette derniu00e8re dispose d’un u00e9lu00e9ment chauffant de 2,500 W, ru00e9glable sur trois puissances : 700 / 1 800 / 2 500 W. Une pompe u00e0 entrainement magnu00e9tique se charge de mu00e9langer la maische pendant lu2019empu00e2tage et de brasser l’avant-coulant (premier mout) par apru00e8s. Le double fond empu00eache la maische de coller au bas de la cuve. u00c0 lu2019aide du robinet avec filtre intu00e9gru00e9, le mout peut u00eatre aisu00e9ment transfu00e9ru00e9 dans un ru00e9cipient de fermentation u00e0 la fin du brassage. La cuve comporte deux poignu00e9es latu00e9rales offrant une prise confortable. De bonne taille, elles facilitent le transport et le rangement de l’appareil. Gru00e2ce aux matu00e9riaux de qualitu00e9 dont il est fait et qui incluent u00e0 la fois lu2018inox et le verre trempu00e9 pour le couvercle, ce matu00e9riel pour faire sa biu00e8re a une duru00e9e de vie supu00e9rieure u00e0 la moyenne et il est facile u00e0 nettoyer. Son protecteur thermique TCO le rend tru00e8s su00e9curitaire u00e0 utiliser. Remarque :Selon le pays ou00f9 vous vous trouvez, nu2019oubliez pas de consulter la lu00e9gislation relative au brassage amateur et de demander une autorisation aupru00e8s des autoritu00e9s compu00e9tentes le cas u00e9chu00e9ant, en stipulant la date de du00e9but des activitu00e9s, le lieu de brassage et le volume de biu00e8re que vous pru00e9voyez produire.
  • Savon Rafraîchissant À La Bière Blonde Artisanale Bio La Savonnerie Du Malt 100g
    Savon Rafrau00eechissant u00c0 La Biu00e8re Blonde Artisanale Bio La Savonnerie Du Malt 100g La Savonnerie Du Malt – Savon Rafrau00eechissant u00c0 La Biu00e8re Blonde Artisanale Bio Ce savon apporte une sensation de frau00eecheur revitalisante. Les levures et les cu00e9ru00e9ales pru00e9sentes dans la biu00e8re blonde contribuent u00e0 votre bien-u00eatre tout en protu00e9geant votre peau. C’est un savon vivifiant aux vertus du00e9sinfectantes et apaisantes. INCLUS : – Un porte savon magique aimentu00e9 avec ventouse – Une pochette u00e0 savon Bu00c9Nu00c9FICES : – Douceur – Frau00eecheur – Du00e9sinfectant – Savon durable – Apaisant TECHNOLOGIE : – Huiles essentielles de cu00e8dre de Virginie – Huile d’olive – Huile de coco – Biu00e8re : Pour des vertus hydratante et nourrissante – Labellisu00e9s Nature et Progru00e8s. APPLICATION : Savon: – Mouillez le produit et frottez-le directement sur votre corps pour le faire mousser et exfolier votre peau en douceur. – Massez puis rincez. – Pensez u00e0 bien faire su00e9cher votre Gel Douche Sans Bouteille apru00e8s chaque utilisation pour quu2019il dure plus longtemps. Porte savon : – Enfoncez lu2019insert mu00e9tallique dans le produit – Fixez la ventouse sur une surface propre, lisse et se?che – Attendez quelques heures et assemblez les 2 La Savonnerie Du Malt – Savon Rafrau00eechissant u00c0 La Biu00e8re Blonde Artisanale Bio Ce savon u00e9co-responsable, u00e0 la biu00e8re artisanale Bio, est composu00e9 d’ingru00e9dients issus de l’agriculture biologique: Huile d’olive Huile de coco Huile de tournesol Biu00e8re Huile essentielle de cu00e8dre Huile essentielle de menthe Huile essentielle de vu00e9tivier L’UNIVERS LA SAVONNERIE DU MALT : – u00abu00a0La Savonnerie du Maltu00a0u00bb est une marque spu00e9cialisu00e9e dans la cru00e9ation de savons artisanaux de qualitu00e9, fusionnant l’art de la savonnerie traditionnelle avec l’amour de la biu00e8re. – L’une des caractu00e9ristiques distinctives de la marque est l’utilisation de la biu00e8re artisanale comme ingru00e9dient clu00e9 dans la formulation de leurs savons. La biu00e8re, connue pour ses propriu00e9tu00e9s hydratantes, nutritives et apaisantes pour la peau, est intu00e9gru00e9e de maniu00e8re cru00e9ative dans chaque produit, ajoutant ainsi une dimension unique u00e0 l’expu00e9rience du bain. – La marque u00abu00a0La Savonnerie du Maltu00a0u00bb propose une large gamme de savons aux parfums variu00e9s, allant des aru00f4mes subtils et rafrau00eechissants aux notes plus audacieuses et exotiques. Chaque savon est conu00e7u avec soin pour offrir une mousse onctueuse et une sensation de propretu00e9 tout en laissant la peau douce, nourrie et du00e9licatement parfumu00e9e. – La mu00e9thode de production des savons et shampoings (saponification u00e0 froid) ne nu00e9cessite pas de chauffer les ingru00e9dients. Elle est donc naturellement u00e9conome en u00e9nergie. – Les produits sont fabriquu00e9s u00e0 Combronde, u00e0 25 kilomu00e8tres de Clermont-Ferrand. Les ingru00e9dients qui les composent sont sourcu00e9s au plus proche du lieu de production. – La biu00e8re est produite u00e0 35 km de Clermont-Ferrand. Les huiles proviennent de l’huilerie de Lapalisse, dans l’Allier.

Ingrédients de la Quiche Flamande

La liste des ingrédients pour 1 quiche :

  • 1 pâte brisée
  • 6 blancs de poireaux
  • 150 g de jambon fumé
  • 3 oeufs entiers
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 15 cl de bière blonde
  • 50 g de beurre
  • 1 branche de thym
  • muscade
  • sel, poivre noir

Préparation du fond de la quiche Flamande

  • Enfoncer la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré
  • Badigeonner la pâte dans le fond du moule avec du jaune d’oeuf et percer des petits trous dans la pâte avec une fourchette
  • Placer le fond entre 5 et 10 minutes dans un four préalablement chauffé à 200° pour bien imperméabiliser le fond

Préparation de la garniture de votre quiche Flamande

  • Couper les blancs de poireaux en rondelles
  • Faire fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen
  • Faire revenir les poireaux et les laisser fondre 6-7 minutes
  • Ajouter la bière et remuer
  • Ajouter le thym, saler et poivrer à votre convenance
  • Laisser réduire pendant 15 minutes à feu doux de manière à ce que la bière s’évapore presque complètement

Préparation de l’appareil à quiche

  • Battre les œufs et la crème
  • Ajouter de la muscade fraîchement râpée
  • Mélanger le tout de manière à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux
  • Saler et poivrer à votre convenance

Cuisson de la quiche Flamande

  • Dans le fond de pâte précuit, verser les blancs de poireaux à la bière
  • Couper le jambon en lanière et le parsemer sur les poireaux
  • Recouvrir jusqu’au 2/3 de la hauteur avec le mélange œufs et crème
  • Enfourner et cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 200 degrés

Bonne dégustation !

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