Ingrédients pour préparer les moules à la bière blanche
Pour 4 personnes :
- 4 kg de moules de Zélande ou d’Ostende
- 50 cl de bière blanche (Hoegaarden)
- ½ citron
- 5 branches de céleri
- 1 oignon
- Poivre noir du moulin
Préparation des moules à la bière blanche
- Nettoyer les moules soigneusement sous l’eau froide
- Presser le jus d’un demi-citron. Réserver
- Nettoyer le céleri puis l’émincer. Eplucher l’oignon et l’émincer
- Verser les légumes dans une grande casserole
- Mouiller le tout avec la bière et le jus de citron
- Bien poivrer
- Porter la préparation à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes
- Ajouter ensuite les moules et les laisser s’ouvrir à feu vif pendant environ 5 minutes, en secouant à 2 ou 3 reprises la casserole couverte
- En fin de cuisson, retirer les moules qui ne se sont pas ouvertes
Bonne dégustation !
- Assortiment de packs de bières artisanales 33 cl: 3 Blanches, 3 Blondes, 3 Ambrées et 3 Brunes – En direct de La Gâtine (Seine-et-Marne)4 pack de 3 X 33 cl ru00e9partie de la fau00e7on suivante 1 pack de Blanche, 1 pack de Blonde, 1 pack d’Ambru00e9e et 1 pack de Brune. La Gu00e2tine Blanche est une biu00e8re lu00e9gu00e8re au malt de blu00e9 et du2019orge. La Gu00e2tine Blonde on y retrouve bien les gou00fbts du malt, du houblon et du miel dans un ensemble harmonieux. L’Ambru00e9e est tru00e8s aromatique au nez avec un du00e9licat parfum de houblon, elle tient ses promesses u00e0 la du00e9gustation. La Brune est Biu00e8re de caractu00e8re, elle utilise des malts torru00e9fiu00e9s qui lui confu00e8rent son gou00fbt fumu00e9. Notre Biu00e8re est nu00e9e du terroir du Gu00e2tinais en lu2019an 2000. A lu2019initiative du2019un groupe du2019agriculteurs, producteurs du2019orge, amoureux de leur mu00e9tier. Notre but est de valoriser une production ru00e9gionale de renommu00e9e : lu2019orge brassicole du Gu00e2tinais. Notre projet a u00e9tu00e9 de u00ab cru00e9er une biu00e8re identifiu00e9e u00e0 un mu00e9tier et u00e0 un terroir u00bb. Du champ du2019orge u00e0 la Gu00e2tine, la trau00e7abilitu00e9 est assuru00e9e. La Gu00e2tine est une biu00e8re artisanale, riche en malt, non filtru00e9e, non pasteurisu00e9e. La fermentation haute, caractu00e9ristique du brassage u00e0 lu2019ancienne, libu00e8re les aru00f4mes de la Gu00e2tine. Elle parfait son bouquet gru00e2ce u00e0 la refermentation en bouteille. La Gu00e2tine est une biu00e8re sur lie, lu00e9gu00e8re et digeste, la levure que lu2019on observe dans le fond de la bouteille est symbole de qualitu00e9. Cette du00e9gustation de biu00e8res artisanales est parfaite pour un apu00e9ro !u00a0 u00a0
- Coffret Cadeaux: 2 coffrets de bières artisanales à offrir + verre offert – En direct de La Gâtine (Seine-et-Marne)2 coffrets de biu00e8res artisanales u00e0 offrir + verre offert photo non contractuelle : sur la photo, c’est un coffret recto verso qui est repru00e9sentu00e9. Cette offre comprend 2 coffrets composu00e9s chacun d’un verre et de 5 bouteilles de 33 cl : biu00e8res Blanche (4.8%), Blonde (5.8%), Ambru00e9e (7.5%), IPA (5.7 %), Brune (6.8%). Chaque coffret rend apparent les biu00e8res qu’il contient, c’est idu00e9al pour faire un cadeau du00e9gustation aux amateurs de biu00e8re! Notre Biu00e8re est nu00e9e du terroir du Gu00e2tinais en lu2019an 2000. A lu2019initiative du2019un groupe du2019agriculteurs, producteurs du2019orge, amoureux de leur mu00e9tier. Notre but est de valoriser une production ru00e9gionale de renommu00e9e : lu2019orge brassicole du Gu00e2tinais. Notre projet a u00e9tu00e9 de u00ab cru00e9er une biu00e8re identifiu00e9e u00e0 un mu00e9tier et u00e0 un terroir u00bb. Du champ du2019orge u00e0 la Gu00e2tine, la trau00e7abilitu00e9 est assuru00e9e. La Gu00e2tine est une biu00e8re artisanale, riche en malt, non filtru00e9e, non pasteurisu00e9e. La fermentation haute, caractu00e9ristique du brassage u00e0 lu2019ancienne, libu00e8re les aru00f4mes de la Gu00e2tine. Elle parfait son bouquet gru00e2ce u00e0 la refermentation en bouteille. La Gu00e2tine est une biu00e8re sur lie, lu00e9gu00e8re et digeste, la levure que lu2019on observe dans le fond de la bouteille est symbole de qualitu00e9.
